집에서 해먹는 스테이크

오랜만에 집에 혼자 있게 되어서 "기회는 찬스다!"하며 혼자 소소하게 저녁을 만들어 먹었습니다. 

바로 후라이팬에 구운 스테이크! 

평상시에도 요리를 즐겨하기 때문에 (삶은 달걀, 컵라면, 얼음 얼리기 등등 못하는 요리가 없죠)  

오늘 저녁은 꽤 자신 있었습니다 ㅎㅎ 

재료: 

럼프 스테이크 250g 

감자 한알 

양파 반개 

소금, 후추, 식용유 

1. 일단 스토브를 제일 강하게 틀고, 후라이팬을 올리고 팬위에 기름을 두르세요. 

2. 팬이 충분히 달궈졌으면 미리 골고루 썰어뒀던 감자와 양파들을 올립니다. 딱 감자를 올렸을때 치지직 소리가 나면 좋은 신호! 

3. 자리를 잘 잡고 고기를 올립니다. (스토브입니다, 모기향 아닙니다) 

4. 저는 스테이크는 레어를 선호하기에, 스테이크를 각 면당 40초에서 1분정도 굽고 뒤집었습니다. 

5. 소금과 후추를 적당히 뿌려준 후, 또 1분채 안되게 고기를 굽고 다시 살짝 뒤집어서 익히다가 꺼내줍니다. 

5. 감자는 좀 바짝 익혀야지 맛있기에 고기를 뺀후에도 좀 더 구웠습니다. 

6. 접시에 담고 (역시 한국인은 뭐든지 김치와 밥이 있어야죠 ㅎㅎ) 칼로 썰어서 딱 보니..! 

역시 계획대로 안쪽은 핑크빛이 도는 레어였습니다.  

7. 잘 썰어서 곁들인 밥, 감자, 양파들과 먹으면 끝! 

딱히 소스로 양념장난 필요없이 소금과 후추로 간만 맞춰서 진정한 고기맛나는 스테이크를 맛봤습니다. 

이상, 요리 허접이 만들어 먹은 스테이크 였습니다~