초보도 쉽게 만드는 떡볶이 + 주먹밥

초보도 쉽게 만드는 떡볶이

재료: 떡,오뎅,양배추,대파,계란,마늘,고추장,설탕,간장,굵은멸치,다시마
멸치와 다시마는 국물용이라.. 없으면 멸치다시다로 대체 가능합니다.

1. 떡은 따뜻한물에 담가놓습니다.

2. 계란도 미리 삶아줍니다.
- 계란 삶는법
 ㄱ. 냄비에 계란 먹을만큼 넣고, 계란이 잠길정도의 물을 붓고, 소금도 약간 넣고 가스레인지에 얹습니다.
 ㄴ. 물이 팔팔 끓으면 그때부터 시간을 재서, 10분이 지나면 불을끄고 계란을 건져 찬물에 담가줍니다. 계란삶기 끝.

3. 팬에 물을 올리고 멸치와 다시마를 넣습니다. (2번이랑 동시진행하시면 시간단축됩니다)

4. 물이 끓을동안 오뎅과 채소를 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다.
- (저는 냉장고에 대파가 떨어져서 양배추만;; 양배추는 끓이면 단맛이 우러나와서 더 맛있어져요)

5. 마늘도 다져줍니다.

6. 물이 끓으면 멸치랑 다시마는 건지고 (안건지고 오래끓이면 비린맛나요)
고추장듬뿍퍼서 2숟갈, 간장2숟갈, 설탕2숟갈, 다진마늘 넣고 휘휘 저어준후 떡,오뎅을 넣고 끓입니다.

듬뿍의 기준은 윗 사진 참조

7. 떡이랑 오뎅 넣었을때 물이 끓던게 잠시 사그라들거에요. 냅두셨다가 다시 팔팔 끓으면 채소류도 넣어줍니다.

8. 국물이 좀 줄어들었다 싶으면 삶은계란도 넣고 중간중간 늘러붙지 않게 저어주세요

9. 원하는 농도가 되면 불끄고 완성

 

+ 사이드 메뉴 초간단 주먹밥

재료: 밥, 소금, 참기름, 조미김, 크린백

1. 밥에 소금과 참기름 소량 넣어서 섞어줍니다.
- (참기름은 가능한한 적게 넣어주세요. 많이 넣으면 김이 안 붙음)

2. 밥을 적당한 크기로 뭉칩니다.

3. 크린백에 김을 넣고 입구를 막은다음에 그대로 김을 마구 부숴주세요

4. 봉지 입구를 열고 뭉쳐놓은 밥을 봉지속에 넣고 공기를 살짝 넣어 부풀린후 다시 입구를 막고 흔들어주세요

5. 주먹밥 완성

떡볶이랑 같이 먹다가 남은 주먹밥과 국물로는 볶음밥을 해 먹을수 있습니다.
과정을 길게 적어서 얼핏보면 어려워 보일수 있는데 하나하나 적다보니 길어진 거고;;
재료 손질도 뭉텅뭉텅 자르는것 뿐이라서 저처럼 칼질이 서툰분도 쉽게 하실 수 있어요ㅎㅎ