돼지고기 안심 스테이크

돼지고기 안심스테이크.

-재료

돼지고기 안심 (마트가서 쉽게 구할 수 있습니다. 큰 거 한 덩이 사면 대략 5~6000원?)

소금, 후추

치즈

-소스

우스터 소스(역시 마트가면 팝니다)+스테이크 소스

-만드는 법.

1. 크고 아름다운 안심을 두 동강 냅니다.

2. 고기 위아래와 둘레 4부분 모두 골고루 칼집을 내줍니다. 그리고 칼등으로 열심히 후드려 갈깁니다

3. 후추를 뿌려둡니다.

4. 굽기 직전에 소금을 뿌립니다.

5. 프라이팬에 올리브유를 적당량 두르고 중간불로 굽습니다. (고기에 기름기가 적어서 기름 두르셔야됨)

여기까지가 사진의 왼쪽에 있는 녀석이고, 오른쪽 녀석은 몇 가지가 더 추가됩니다.

1. 불을 끈 팬 위에 고기를 두고 잠시 ㄱㄷ.

2. 자신의 취향에 맞는 치즈를 올리세혀

3. 치즈가 사르륵 녹으면 소스를 적당히 부으세요.

사진 속 나이프는 사실 빵 자르는 나이프란 게 함정.

생각보다 맛있습니다.

다른 거 필요없고, 칼집 잘 내고 열심히 후드려서 간만 잘 배게 하면 됩니다.