조선시대에도 치킨이 있었다.

조선시대 치킨 포계(炮鷄)
엄밀히 말하자면 기름에 푹 담궈서 바삭바삭 튀기는 것이 아니라 볶듯이 기름에 지지는 요리

산가요록

- 1450년경 어의(御醫) 전순의(全循義, ?~?)가 편찬한 농업 및 의식(衣食) 관련 서적으로 15세기 중반에 정립된 요리법

요리법

1. 살찐 닭 한마리를 24~25개로 토막을 낸다.                    .
 2. 먼저 솥에 기름을 넣고 달군후 고기를 넣어 뒤집어 튀긴다.  .

3. 간장과 참기름을 밀가루에 섞어 익힌후에 식초와 함께 낸다.

당류가 들어가지 않아 단맛은 없는 편이라고...