찹 스테이크

집에 소고기 있는데 유통기한이 오늘까지더라고요 뭔가에 찌부돼서 색도 살짝 변했음 볶으면 티 안나니 상관없음

먼저 소고기를 키친타올로 핏물 빼서 잘라요 물에 담궈서 빼면 맛이 없다 하네요 여기서 겉에 색이 좀 까매짐 

전 앞다리살 집에 있길래 했는데 보통 안심 쓰더라고요 어쨌든 스테이크용이니 상관없음

후추하고 소금 간 하고 냅둬요 야채 썰어야됨

양송이3개 / 양파1개에서2/3(작은거면 1개 다 해도 됨) / 파프리카 반개

원래 여기에 노란 파프리카랑 피망도 들어가야 이쁜데 파프리카랑 피망 별로 좋아하지도 않으니 빨간거도 겨우 넣었어요

소스들입니다

스테이크소스4스푼 / 케첩4스푼 / 머스타드 1스푼 / 올리고당1스푼 / 굴소스 2스푼 / 다진마늘 1스푼 그리고 위에 후추 조금 뿌려요

밥하고 같이 먹을거면 적당하나 그냥 먹을꺼면 좀 짠 감이 있는데 스테이크소스,케첩 1스푼씩 줄이고 물 한 3스푼 넣으면 대충 될듯

약한 불에 끓을때까지 졸여요

아까 고기 핏기 별로 안보일때까지 겉만 볶아요 

고기 볶고 팬 닦고 버터올리고 (식용유도 상관없음)

강한 불에 야채 볶아줘요 

아까 소스 만든 냄비에 다 부어요

적당히 볶아요

  끝 

담아서 먹어요

너무 많아서 반은 덜어서 냉장고 넣어놨음

준비한 고기가 400그램정도 됐을껀데 위에 야채 양이면 250그램 정도면 될겁니다

이거면 인증되나