글루타민산나트륨 |
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글루타민산나트륨Q. MSG는 정말 안전한가요? A. MSG는 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)에서 공동으로 설립한 식품첨가물전문가위원회인 JECFA에서 식품첨가물에 관한 세계 최고 전문가들의 독성평가 결과, 인체안전기준치인 1일섭취허용량(ADI)을 별도로 정하고 있지 않은 「NS(무제한 사용)」 품목입니다. - 식품의약품안전처 첨가물기준과 제공자료 「알기쉬운 L-글루타민산나트륨에 관한 Q&A」 中 |
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