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고구마맛탕
ffaass | L:13/A:303
45/50
LV2 | Exp.90% | 경험치획득안내[필독]
추천 0-0 | 조회 569 | 작성일 2015-03-28 19:58:18
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고구마맛탕

 

재료

인분 : 1 

  • 고구마 200g
  • 설탕 90g
  • 물 약간
  • 식용유 (튀김용) 적당량

요리법

준비시간: 25분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:55분 

  1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 4cm 정도의 삼각형으로 썰고, 160도 튀김기름에 바삭하게 튀겨낸다.
  2. 팬에 식용유를 두른 다음 설탕을 넣어 시럽을 만든다. 약한 불에서 설탕물이 조려질 때까지 조리한다.
  3. 시럽의 색이 갈색으로 변하면 튀긴 고구마를 넣고 시럽에 버무려 찬물을 조금 넣고 마무리한다.

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